Lavandas, turismo e propósito: a transformação de uma propriedade no interior gaúcho

Em Vila Maria, no Rio Grande do Sul, uma propriedade rural que antes era dedicada ao cultivo de grãos e à pecuária deu lugar a um empreendimento que vem fortalecendo o turismo regional. Essa é a história das irmãs Clarice e Carolina Roy, que transformaram o espaço onde cresceram em uma experiência diferenciada no meio rural.

Como tudo começou

As irmãs cresceram na propriedade, ajudando a família nas atividades do campo. Com o passar dos anos, cada uma construiu sua trajetória profissional até que, movidas pelo desejo de retornar às origens, decidiram dar vida ao Caminhos de Lavanda: um lavandário inspirado na cultura francesa, que une natureza, lazer e gastronomia.

“Esse lugar surgiu de um sonho nosso de retornar para o interior, fazer algo voltado para as nossas origens. O nosso bisavô veio da França quando pequeno, mas essa história ficou um pouco perdida no meio da colonização italiana predominante aqui da nossa região. Quando pensamos em fazer um bistrô, resolvemos resgatar essa história”, conta Clarice Roy, sócia-proprietária.

A escolha do nome “Caminhos de Lavanda” também representa o momento vivido pelas irmãs: a busca por um novo caminho, mais conectado às raízes da família e ao propósito de vida que desejavam construir. Além disso, o cultivo foi planejado em trilhas, permitindo que os visitantes caminhem entre as lavandas e vivenciem de perto a beleza e o aroma do espaço.

O que encontramos no local?

O local é aberto para visitação nas sextas-feiras, sábados e domingos, além de receber ensaios fotográficos e atividades agendadas durante a semana. O bistrô reúne restaurante e cafeteria, com pratos inspirados na culinária francesa e desenvolvidos em parceria com uma chef de cozinha. A presença da lavanda vai além dos jardins e aparece também nos sabores oferecidos aos visitantes: brigadeiro, gelato, chocolate em barra e os tradicionais macarons de lavanda, um doce típico francês bastante apreciado.

O espaço também conta com uma loja preparada pelas irmãs, onde os visitantes podem levar lembranças produzidas a partir da própria plantação. Sabonetes, cremes hidratantes, óleos essenciais e hidrolatos fazem parte da linha desenvolvida em um laboratório próprio das sócias-proprietárias, agregando ainda mais valor à experiência proporcionada pelo empreendimento.

A presença da Coprel

A energia da Coprel acompanha a história da família Roy desde a época em que a área era dedicada à agricultura e segue presente na transformação do espaço em um destino turístico. O empreendimento conta com rede trifásica e sistema subterrâneo de energia, uma escolha feita para preservar a estética do ambiente e valorizar ainda mais os jardins e áreas abertas.

“Aqui era um lugar de plantação, não tinha nada. Foi necessário trazer toda a estrutura de energia, água, poço artesiano. Então a Coprel foi fundamental para o nosso negócio acontecer”, diz Clarice.

“A energia elétrica é fundamental na criação dos nossos produtos. Fazemos a poda das lavandas e a partir disso extraímos o óleo essencial, o hidrolato, a partir de um processo de destilação. Sem a energia elétrica, isso não seria possível”, destaca Carolina Roy, sócia-proprietária. Com uma infraestrutura de energia que garante segurança e confiabilidade, as irmãs já projetam novos passos para o empreendimento, incluindo a expansão para o setor de hospedagem em cabanas.

“Desde que eu moro aqui, sempre fomos atendidos pela Coprel. É a melhor. Sempre que precisamos, tivemos uma resposta rápida, desde a época que trabalhamos tirando leite na ordenhadeira. A Coprel aproxima as pessoas”, compartilha Nailor Volpato Roy, mãe de Clarice e Carolina.

Mais do que um lavandário, o Caminhos de Lavanda se tornou um exemplo de como o meio rural pode se reinventar, criando novas oportunidades para as famílias do interior. O empreendimento fortalece a economia local, impulsiona o turismo regional e mostra que tradição, inovação e propósito podem caminhar juntos no campo.

Curiosidade:

Lavanda Dentata: essa é a espécie de lavanda cultivada no local, que apresentou melhor adaptação ao clima brasileiro. Conhecida pelo aroma marcante, ela possui alta concentração de cânfora, associada à sensação de bem-estar, disposição e concentração.